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童话城堡 西班牙塞戈维亚脆皮乳猪香

时间:2021-09-08 16:36来源:未知 作者:admin 编辑:admin 点击:
塞戈维亚城在马德里的西北100公里处,是西班牙最壮观的世界遗产城市,包括林达文中提到的古罗马引水桥,还有白雪公主的城堡原型以及著名的烤乳猪。 几年前看林达的《西班牙旅行笔记》,对其中说到塞戈维亚的一句话记忆犹新,他说看到古罗马引水桥,从美国到

  塞戈维亚城在马德里的西北100公里处,是西班牙最壮观的世界遗产城市,包括林达文中提到的古罗马引水桥,还有白雪公主的城堡原型以及著名的烤乳猪。

  几年前看林达的《西班牙旅行笔记》,对其中说到塞戈维亚的一句话记忆犹新,他说看到古罗马引水桥,从美国到西班牙的机票钱都值了。

  塞戈维亚城有“石头船”的别名,而这一名字的由来是因为一座城堡。每一个童心未泯的人来到塞戈维亚城,都会跑去看看那座屹立在悬崖边的城堡。它和西班牙的许多城堡一样,有一个阿拉伯名字,叫阿尔卡萨城堡(Alcázar Castle)。站在山下仰望,它从郁郁葱葱的小树林上挺拔而出,轮廓果然像极了一个船头。许多人可能不知道它曾经有过多少辉煌的历史,比如曾是伊莎贝尔女王即位的地方,曾是重要的军火基地。

  从外表看,阿尔卡萨城堡确实有几分童话的色彩。最漂亮的塔楼名为胡安二世,高80米,塔上方有12个小塔,光是这一部分就足够吸引迪士尼公司把它作为白雪公主的城堡原型。不过,如此优美的城堡,内里却是铁血的展示,大概从城堡入口两边那深深的鸿沟就能想象这里曾经的戒备森严,与童话完全绝缘。在城堡里,可以看到多种古代战争的武器及用品,藏品十分丰富,我倒觉得这个城堡很适合军事爱好者,里面展示了各种各样的士兵盔甲和武器,够他们乐上一阵。

  这只是塞戈维亚城的一角。从城堡前面的小路一路向前,沿途会经过著名的主教堂,它巍然高耸的钟楼就像是这艘石头船上的旗杆。教堂前面有露天市场,可以买到各种菜蔬,还有当地的茶叶。从这里开始,塞戈维亚城展现出热闹的一面,与之前的静谧形成鲜明的对比,街道两边是时尚的橱窗,像是从古代走到了现代。

  更多的人是为这座飞越塞戈维亚城的古罗马引水桥来到这座古城的。或许你曾从别人口中听说过多少次,从别人的照片中看到过多少回,当它就这么横空出现在眼前的时候,还是有被震住的感觉。两千年的时光伫立在那里,那是怎样一种重量?尤其是观察了结构的细节之后,无法找到任何灰浆或黏合剂,但它稳稳当当地雄伟着,绵延着,双层,728米长,29米高,桥的两边,仿佛两个世界,两个时空。

  如果你觉得阿尔卡萨城堡只是满足你对城堡外形的想象,还想要感受更辉煌的城堡,那么,可以去圣伊德丰索庄园镇(San Ildefonso)。这个小镇最著名的地方是圣伊德丰索庄园行宫(Palace of La Granja),也叫格兰哈行宫,这是大多数人不会错过的一站。从1721年开始,这座富丽堂皇的宫殿就作为王室的避暑山庄坐落于此,如今是游客参观和游览的胜地。沿着一个个大厅前进,殿里收藏的各类艺术品琳琅满目:华丽的挂毯、绘画、瓷器、雕塑……有不少来自中国的藏品,原因是某一个西班牙王后对东方文化相当痴迷。而宫殿周围的风景因为有了大大小小的花园而变得更加美丽迷人,园中不但栽种着各种植物,还伫立着不同形态的雕塑,以及26个喷泉。

  古堡和皇宫改造的精品酒店城堡不仅可以观光,还可以住人。距离塞戈维亚城不到一小时车程的佩德拉萨(Pedraza)小镇就是一座被围墙包围起来的山顶城堡,有人说它是罗马皇帝图拉真(Trajanus)的出生地。这座城堡建于13世纪,在15世纪、16世纪分别进行过翻修。

  小镇很小,一个小时就可走完所有的大街小巷。小镇也很冷清,据说周末会热闹一点,很多人会过来这里度假。在这座曾经生活着西班牙贵族的城堡里,不时还能在某处墙壁上发现某个家族的徽记,似乎还能嗅到贵族的气息。城堡里的房子一般都是祖辈留下来的,继承者大都在城市工作和生活,他们经常会开车来这里过一个周末。当然,也不乏有钱人花重金买下其中一栋,改造成自己的度假屋。但如今,这样的机会已经越来越少。

  也有人直接买了城堡当房子的。在小镇的尽头有一座城堡中的城堡,它于1926年被来自西班牙巴斯克的画家苏洛阿迦(Ignacio Zuloaga)买下。他把其中一个塔翻新后作为自己的工作室,后来,画家的后人又翻新了城堡的第二个塔,建成苏洛阿迦博物馆(Zuloaga Museum)。

  当然,更有人把房子买下来改造成旅馆,比如只有17个房间的Hospederia De Santo Domingo,以前是佩德拉萨贵族的房子,有300多年历史。14年前,旅馆的主人将它买下,花了7年翻新,外部基本按照原来的模样修复。如今,置身于旅馆,依然觉得它像是某个贵族的家,柔和的灯光把整个空间洒得暖暖的。从外面看旅馆只有两层,进门才发现下面还有一层。楼梯下去,是餐厅,两个年轻的金发女子正在为午餐做准备。没想到的是,这么精致的旅馆里还有会议室,可同时容纳20来个人。餐厅外面是花园,铺着一层绿草,几盆鲜花,一张白色的圆桌,古老的城墙把花园温馨地包围起来,所谓田园生活,不过如此。抬头可见旅馆房间的小露台,住在里面的人从那里有更好的视野,可以看到远处Guadarrama的山脉。住在这里,每晚的花费不会超过200欧元,如果是单人间,则只需100欧元。

  在佩德拉萨,还有另外三家类似的旅馆。但这些比起Parador集团的酒店改造简直是小巫见大巫。Parador集团是连锁的“国营古堡酒店”,是由西班牙政府来经营的一个酒店集团。

  酒店的选址非常严谨,由西班牙政府指定,再根据不同区域的历史风貌进行改建并经营,并有近百位包括建筑师及房屋维护、负责内部装饰的专家保护全国的国营古堡酒店。对古建筑的外观修复,则严格地执行“整旧如旧”原则,新建的酒店,从外观到内部装潢,都要根据当地的历史传统和周边景观进行设计。目前,西班牙全国共有91家国营古堡酒店,大部分由古堡和贵族庄园改造而成,遍布西班牙。

  我们在达圣伊德丰索庄园镇见到了Parador其中一家酒店,那里曾是国王的兄弟们住的地方,步行到格兰哈行宫大概需要10分钟。酒店依照原有的皇宫格局改造,房间的走廊外是一个个巴洛克风格的拱门,房间很大,各种现代的设备与古典的建筑和家具巧妙地结合在一起;一楼的天井被改造成露天的早餐区,午餐区前身则是一个礼堂。酒店不乏各种现代艺术装置,身处其中,有一种时光穿梭的感觉。

  到了西班牙之后,才发现这是多么热爱猪肉的国家,每顿都变着法子吃猪肉。不管变换多少个酒店,早餐总少不了各种各样的火腿,用一片薄薄的火腿片包一小片香瓜,一起吃下去,那种甜中带香的味道久久在口中盘绕。还有火腿夹面包,再涂上橄榄油,也是人间美味。因此,许多人离开的时候,总是偷偷地在行李箱里藏几包密封的火腿回家吃。我想,如果烤乳猪可以带回去的,会有更多人冒险的。

  塞戈维亚又被称为烤乳猪之城,位于引水桥附近的Duque和el Mesón de Cándido两个餐厅的烤乳猪最有名。说起来有点残忍,西班牙的烤乳猪有“三三定律”:严格选用出生三周的幼崽(在此期间,它们只能喝母乳),在炉里慢火烤三个小时,食客再花三个小时享用它。当大厨把一只完整的烤乳猪端出来的时候,手里看不到任何刀叉,反而拿着一个白色的碟子,他便拿着它横几道,竖几道,轻易地将烤乳猪分成几大块,表明其皮之脆,肉之嫩。我们还没反应过来,他忽地把碟子往地上一丢,碎片四溅,吓得邻座看热闹的小女孩眼睛红红的,以为自己做错了什么事。大厨赶紧解释:这是想让你们知道那是真的瓷碟。原来如此,这花样还不少。烤乳猪确实皮脆肉嫩,丰腴却又不显油腻,而且没有任何作料,食客可以品尝到最本真的猪肉味道,吃的时候,不妨搭配几口西班牙的红酒。